Интересное о хлебе

Хлеб — это один из самых важных продуктов человечества. В том или ином виде он есть почти у всех народов. В мире существуют тысячи разных рецептов хлеба – пресный или с ярким вкусом, пышный пористый багет или тонкая суховатая лепешка.

Что мы знаем о хлебе? Вот несколько интересных фактов: 

  • 7 500 лет назад изобрели хлеб (по ошибке). Древний египтянин случайно оставил смесь муки и воды в тёплой печи на ночь. Когда он вернулся, то обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он обычно готовил. Так появился первый хлеб на «закваске» — мягкий, пышный и пористый.
  • В 2500 году до н.э. древние греки умели выпекать свыше 80 видов хлеба.
  • В Средние Века на территории Европы хлеб служил не только пропитанием, но и выступал в качестве… столовых приборов. Накрывая стол, хозяйки клали кусочки черствого хлеба, размером 10 на 15 см, каждому участнику трапезы. Затем в них накладывалась пища. После обеда «тарелки» отдавали бедным или скармливали домашним животным. Перестали использовать их только в четырнадцатом веке, когда посуду научились делать из дерева.
  • 67 килограмм выпечки в год съедает один среднестатистический француз. Эта нация держит пальму первенства в мире по количеству съедаемого хлеба.
  • Примерно половина хлеба, который каждый день съедается во всем мире, идет на приготовление бутербродов.
  •  «Король» современного фастфуда — сандвич – был изобретен графом Сандвичем. Аристократ любил перекусить без отрыва от игры в карты, а чтобы мясо не пачкало пальцев, придумал класть его как «начинку» между двумя кусочками хлеба
  • 9 миллионов буханок хлеба съедают люди каждый день во всем мире.
  • 80 человек ежедневно работали в царской пекарне. В допетровской России большие московские пекарни именовались «хлебными избами», а в Кремле был построен специальный «Государев хлебный дворец». Царский двор потреблял очень много пирогов, калачей и обычного хлеба.